Tillbaks till minnenas allé! Denna gång blir det kyckling från min barndom.
Ganska ofta brukade min faster hälsa på med sin familj lagom till julafton och förutom min mors klassiska, utsökta julbord och julklapparna så var min fasters ”kinakyckling” en av höjdpunkterna! Receptet har vandrat från min ingifta kinesiska farbror till hans fru (min faster) vidare till min mor och nu har den hamnat i våra klåfingriga, experimenterande händer. Här bjuder vi nu till fest i form av en utsökt, lättlagad rätt som har orientaliska smaker blandat med ingefärans styrka. Den aktiva tillagningstiden är inte så lång men se till att ha gott om tid att rå om rätten då och då för lite tid tar det!
maj, 2012
-
”Kinakyckling” Foodieyuko style
maj 13, 2012 by martin
Category Recept, Svenska | Tags: Asiatisk,Mat | 2 Comments
-
Middle-eastern fusion kebab!
maj 9, 2012 by martin
Vad sägs om en mellanöstern-inspirerad köttbullskebab? Nja tyvärr så låter vårt experiment inte så mumsigt när man beskriver det på svenska så vi har valt att ”Ramseyfiera” namnet och kalla rätten för Middle-eastern fusion kebab, för det är precis det som det handlar om här.
Som plockmat eller taco-alternativ bjuder vi er här en ljuvlig paprikaröra inspirerad av ajvar, en mjuk auberginröra som kompletterar det hemmagjorda libanesiska plattbrödet i vilket vi stoppar våra fusionköttbullar och avnjuter en fantastisk måltid!Category Recept, Svenska | Tags: fusion,Mat,middle-east | No Comments
