Våra minnen från Thailand inbegriper såklart alltid mat och smaker tillsammans med poolbad, sol, solbränna och underbara kvällar vid stranden. Under vår senaste resa så passade min hustru på att gå en matlagningskurs i Thailändsk matlagning (jag fick en underbar dykutflykt med tillhörande valhajs-möte dagen innan).
Vi tänkte dela med oss av ett av recepten till er (som vi ändrat lite efter smak) – den underbart goda men heta Gaeng khiew wahn gai, eller Gaeng khiew wan gai som den också stavas ibland, med andra ord Green curry with chicken (grön curry med kyckling). Rätten är rejält het i ursprungsform men hemligheten att anpassa den till din tunga ligger såklart i antalet chilifrukter som används, vi använde en tredjedel av orginalreceptet men allt är upp till er! (more…)
Posts Tagged ‘curry’
-
Äkta thailändsk curry!
juli 11, 2012 by martin
Category Recept, Svenska | Tags: curry,het mat,thai | No Comments