En av de fantastiska förmåner som vi vant oss vid alldeles för snabbt är möjligheten att alltid få tag i färsk mat, oavsett vart den kommer ifrån! Går man bara till affären med sin inköpslista och följer den slaviskt så är chansen stor att man missar något intressant och riktigt gott, t.ex. i fiskdisken.
Nu är jag ju välsignad med både matintresse och en hustru som har ett ännu större intresse för mat och delikatesser så händer det ofta att vi får med oss en helt ny smakupplevelse hem.
Fiskdisken på ”vårt” ICA Maxi har varit välbesökt av oss och denna gång fick vi med oss en färsk, fin gös ifrån Mälaren. I nummer 4, 2011 av ”Nya gourmet” fanns ett smaskigt recept på helbakad gös med pancetta och salvia, ett recept som modifierades lite och minskades för att passa vårt hushåll: (more…)