Som ni redan vet så har jag en stor kärlek till skräpmat och särskilt då den friterade varianten – vår son har såklart ärvt sin faders gener och fullkomligt älskar pommes frites och friterad mat överlag.
Yuko har börjat experimentera med olika paneringar och tillvägagångssätt för friterade kycklingvingar och har nu lyckats fullända konsten att få till dem sådär alldeles vansinnigt krispiga.
Men vad serverar man till dessa frasiga, krispiga vingar från den kokande oljans himmelrike?
Perfekta pommes frites såklart – och inspiration till hur man får dem vansinnigt goda tar vi då från Heston Blumentahl som gästspelat i en hel del avsnitt av Masterchef Australia – vårt favoritprogram när det kommer till matlagning. (more…)
Posts Tagged ‘pommes frites’
-
Crispy wings & Ultimate fries
juli 21, 2012 by martin
Category Recept, Svenska | Tags: friterat,kyckling,pommes frites | No Comments