RSS Feed

december, 2012

  1. Sigtuna Brygghus Midvinterblot 2012

    december 17, 2012 by martin

    The CLAW!År 2011 vaknade en riktig best till liv – den var stor, den var ordentligt stark och den visade lika kraftfulla sidor av brutalitet som värme och kärlek; Sigtuna midvinterblot 2011 var en riktig björnmamma!
    Under Stockholm Beer and Whisky festival i höstas fick jag äran att stifta bekantskap med den alldeles nyfödda pälsbollen till björnunge som nu vuxit till sig och mognat för att erbjudas er i glaset lagom till julbordet.
    Jag och Magnus från Vin & Gastronomi besökte mässan tillsammans och smakade (bland annat) Midvinterblot 2012 – vi var rörande eniga om att mindre, svagare och yngre faktiskt fungerar klockrent för just den här Imperial Portern. (more…)


  2. S:t Eriks Julporter

    december 11, 2012 by martin

    Ikväll så tittar jag ut och på det tjocka täcket av snö på balkongen och ler när jag tänker på vår son och hans första, riktiga snowracer-äventyr i pulkabacken i helgen. Det känns som om vi kommer få en riktigt mysig jul med snö och många härliga stunder under den långa ledigheten. Snön och lugnet från ledigheten gör att jag tycker det känns passande med porter och stout – dessa mustiga öl som värmer och som man kan sitta och smutta på länge.
    Lyckligtvis är vinter- och jul-sortimentet ganska välfyllt med just de ölsorterna och nu tänkte jag dela med mig av mina tankar kring en av dem:
    S:t Eriks ekologiska Julporter. (more…)


  3. Mohawk Whiteout Stout

    december 9, 2012 by martin

    December 2012 är en välsignelse för alla oss öltomtar och i år blir det nog svårt att ha någon slags enlighet i utbudet av öl på julbordet. Mohawk hjälper till att spä på urvalsångesten genom att här servera oss en stout av världsklass som andas nytänkande.
    Enligt Mohawk Brewing så är denna helsvarta Imperial Stout bryggd med nio maltsorter, honung och rörsocker vilket på pappret låter väldigt mastigt och gott – nu får vi se om 9,7% alkohol ger 100% upplevelse… (more…)


  4. Nils Oscar Kalasjulöl 2012

    december 4, 2012 by martin

    När jag läser förra årets inlägg om julölen så nickar jag igenkännande när jag ögnar igenom Kalasjulöl från Nils Oscar – en frisk smak med återhållsam humle som gör sig utmärkt på det svenska julbordet, dock inget häpnadsväckande.
    Jag skulle vilja jämföra Nils Oscars Kalasjulöl med ”Sagan om Karl-Bertil Jonssons julafton” där båda upplevelserna är otroligt charmiga och mysiga men samtidigt bjuder en föga pulshöjande upplevelse. Missförstå mig rätt – Kalasjulöl har en given plats på det svenska julbordet och givetvis skall den ju avsmakas varje år, det är ju trots allt som en liten tradition! (more…)


  5. Enkla, ljuvliga tunnbröd

    december 2, 2012 by martin

    I lördags var det julbasar på vår sons skola och varje hushåll ansvarade både för att bidra med varor till försäljning och själva försäljningen. Vi fick tilldelat att bli lott-försäljare (tillsammans med vår son) men när det kom till varorna som skulle säljas så ville vi gärna göra det lite enkelt för oss samtidigt som vi inte ville jobba livet ur oss på fredag kväll.
    Lösningen blev ett tunnbröd som jag gjort vid ett flertal tillfällen – ett bröd som jag vet går hem hos de mesta, inte minst sonen.
    Här kommer då vårt korta, enkla recept på vårt mjuka, saftiga tunnbröd som går lite åt det söta hållet.
    Kommentera gärna om ni har feedback eller frågor! (more…)


  6. Mysingen Midvinterbrygd 2012

    december 2, 2012 by martin

    Ända sedan förra året så har mitt öga varit mer och mer intresserat av Nynäshamns ångbryggeri – jag minns fortfarande min första träff med den här lilla tomtenissen som de kallar Mysingen…
    Eftersom jag uppskattar  mörk lageröl så lever det goda minnet kvar från förra året då jag kallade Mysingen för ”en ale förklädd till julöl” och gav den toppbetyg.
    Hur blir det i år då – levereras årets bästa mörka ale i en tomteskrud som kallas midvinterbrygd eller döljer det sig en låtsastomte bakom tomtemasken?  (more…)