RSS Feed

maj, 2012

  1. Qvänum Mat&Malt: Havre Ale

    maj 29, 2012 by martin

    Så till den sista recensionen av min första besällningsbatch från Systembolaget!
    Den här gången är det jokern i min beställning som jag provar – en havre ale från ett bryggeri som jag inte ens kände till innan bolaget startade sin e-beställningstjänst!
    Förbered er på en extremt läskande dryck som passar lika bra till varma sommardagar som till det festliga midsommarlångbordet. Varning för vinglighet utfärdas dock! (more…)


  2. Annika Blonde

    maj 24, 2012 by martin

    Så blev det dags för en till recension av något ur Systembolagets e-beställningssortiment!
    Sigtuna var ju först ut med sin underbara South Pacific Pale Ale – den köpte jag direkt bara för att jag vet vad Sigtuna Brygghus är kapabla till (och jag blev ju inte besviken). Som entusiastisk amatör valde jag resten av ölen för provning på samma sätt som man förr i tiden (?) valde videofilm i videobutiken – man tittar på omslag, väljer genre och ser till att den är på ett språk som man förstår. På samma sätt föll mina blickar på två öl från Eskilstuna Ölkultur; Annika Blonde och Annas Red Ale – båda tillhörde en ölgenre som jag förstår mig på och gillar, båda är från ett mindre bryggeri och båda lyser av småskalighetscharm!
    Annika är först ut!  (more…)


  3. Sigtuna South Pacific Pale Ale

    maj 23, 2012 by martin

    Pripps Blå reklamen från 90-talet väcker ju fortfarande otroliga sommarkänslor om man så bara tänker på den. Tyvärr så motsvarar ju inte produkten på något sätt de känslor som de vackra bilderna, de vackra människorna och Thomas Ledins vackra(?) sång framkallar.
    Om jag däremot snabbspolar mina känslor och bilder från reklamen till 2012 och ersätter Prippsburkarna i vattnet med Sigtuna South Pacific Pale Ale flaskor så är dock de där äkta sommarkänslorna i mig återuppväckta!
    Sigtunas South Pacific Pale Ale är en av de öl som numera går att beställa för avhämtning hos ditt lokala Systembolag utan kostnad – jag provade ju såklart direkt att ta hem denna ale tillsammans med lite mer obskyra, lokala brygder.
    Detta är den första recensionen ur bolagets ”E-beställningssortiment” och jag kan redan nu säga att den här blir svårslagen! (more…)


  4. Sierra Nevada Bigfoot

    maj 21, 2012 by martin

    I långhelgen så var vi och hälsade på mina föräldrar i småland och eftersom jag äntligen lyckats få nävarna runt en bigfoot så passade jag på att ta med mig lite ”jobb” på lillsemestern.
    Tur att jag hade två kompetenta lukterskor med mig – annars hade jag nog missat en del intressanta upplevelser som denna barley wine öl bjöd på!
    Barley wine är ett mycket starkt öl som redan de gamla grekerna njöt av och många av de brygghus som idag tillverkar barley wine gör det ett fåtal gånger om året. Ölet lämpar sig ypperligt för lagring och många bloggare och experter därute menar att ett barley wine gör sig bäst efter några år av lagring. (more…)


  5. Thwaites Lancaster Bomber

    maj 20, 2012 by martin

    Har du också en sån där öl som du köpt bara på grund av dess namn? Det kan vara en öl som har samma namn som din bäste vän eller som har en bild som du känner igen?
    Jag har vid ett flertal tillfällen köpt sådana; en av dem var ”Soft Dookie” som jag köpte för att min nära vän kallar sig just ”dookie” på internet ibland – Soft Dookie var riktigt hemsk tyckte vi dock när vi delade på den under tiden vi spelade Portal 2…
    Nu kommer vi till Lancaster Bomber som jag köpte utan att tveka eftersom jag omedelbart tänkte på min bror som introducerade och förfinade mitt intresse för flygplanen som tillverkades och användes under andra världskriget.
    Nu blir det intressant! Ska jag äntligen få introducera min bror till något nytt och uppseendeväckande som har med R.A.F. att göra eller kommer upplevelsen att störtdyka likt en JU-87 Stuka?

    (more…)


  6. Shipyard Applehead

    maj 16, 2012 by martin

    Mitt ölintresse har utvecklats från simpel lager till komplexa porter- och stout-öl på bara några år och något som jag bär med mig sedan många år tillbaka är att aldrig rygga tillbaka för nya upplevelser.
    Min hustru har lärt mig denna vishet i matlagningens konst och jag har med hjälp av stor nyfikenhet samt trevliga småprovingar hos våra vänner på Vin & Gastronomi lärt mig detsamma om öl.
    Jag minns speciellt en gång då jag bjöds spontanjäst öl som luktade blöja! En leende Magnus frågade vad jag kände för lukter och jag kunde bara inte säga vad jag tyckte att det luktade…
    Jag tror mitt intresse att dela med mig av mina upplevelser väcktes då, eftersom jag också fick lära mig att mina upplevelser och känslor i dryckes-smakande aldrig kan vara fel; smakar det spritigt så smakar det spritigt, luktar det blöja så…luktar det blöja!

    Efter en lång och nostalgisk introduktion så är det väl dags att knyta ihop säcken!
    Jag bjuder er min provsmakning av Shipyard Applehead – en resa i äppelkakans och äppelpajens land. Landet där alla längtar efter vaniljsås men där alla vet att det är fel, fel, fel!

    (more…)


  7. Brakspear Triple

    maj 15, 2012 by martin

    Brakspear Brewery, vars bryggeri Wychwood är beläget i West Oxfordshire, stoltserar med att använda sig av ”Double-drop” metoden. Detta är en process i ölskapandet där jäsningen börjar i jäskar som är belägna över ”huvudkaren”. Ölen får sakta droppa ned från ”övervåningen” där död eller dålig jäst stannar kvar och lämnar en bättre, finare öl i de nedre jäskaren. Processen skall enligt Brakspear skapa en bättre jäsningsmiljö och en finare ölkaraktär.
    Nu har jag köpt och provat deras Triple som är en ganska stark öl på sina 7,2%…

    (more…)


  8. Napa Smith organic IPA

    maj 13, 2012 by martin

    När jag sitter här nu och funderar på hur jag skall recensera den här ölen så funderar jag också lite på varför jag valde just den här flaskan. Ibland är det ju lätt – brygden kanske kommer från ett bryggeri som jag litar på eller så är det en typ av öl som lockar mig. Som ett tillskott till Systembolagets ordinarie sortiment har Napa Smith kommit med sin Organic IPA och jag tror att just ordet ”Organic” var anledningen till att jag valde att smaka denna. Jag har ju väldigt goda erfarenheter av både Brewdogs ekologiska öl och likaså svenska Arboga.
    Nu ska vi se hur det Amerikanska organiska, ekologiska ölet står sig mot våra europeiska dylika.

    (more…)


  9. ”Kinakyckling” Foodieyuko style

    maj 13, 2012 by martin

    Tillbaks till minnenas allé! Denna gång blir det kyckling från min barndom.
    Ganska ofta brukade min faster hälsa på med sin familj lagom till julafton och förutom min mors klassiska, utsökta julbord och julklapparna så var min fasters ”kinakyckling” en av höjdpunkterna! Receptet har vandrat från min ingifta kinesiska farbror till hans fru (min faster) vidare till min mor och nu har den hamnat i våra klåfingriga, experimenterande händer. Här bjuder vi nu till fest i form av en utsökt, lättlagad rätt som har orientaliska smaker blandat med ingefärans styrka. Den aktiva tillagningstiden är inte så lång men se till att ha gott om tid att rå om rätten då och då för lite tid tar det!

    (more…)


  10. Raven black IPA

    maj 11, 2012 by martin

    Av någon anledning så blir jag alltid lockad när jag ser en mörk öl! Många av mina absoluta favoriter är ju mörka öl eller ale; Black October är en, Zetigeist är en, Mohawk Oxymoron Black IPA är en annan. Det finns något speciellt med den där tonen av rikligt rostad malt som tilltalar mig utöver det vanliga. Självklart kunde jag inte motstå den här svarta IPAn med lovorden ”Innovation, passion, knowledge” skrivna på etiketten men frågan jag ställer mig är om den här drycken liknar den ”intelligenta” fågel som den är döpt efter eller om det bara är den vanliga kråksången… (more…)